황해도 냉면

[맛대맛 총정리]올 설에는 가족들과 맛집 탐방 어떠세요?

맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개

[맛대맛 총정리]올 설에는 가족들과 맛집 탐방 어떠세요?

맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개

[맛대맛 총정리]맛집 많은 동네 서초·신사·역삼…사장 고향 서울·전라·북한순

맛대맛 라이벌은 지난해 2월 5일 설렁탕을 시작으로 지난주 홍어까지, 42가지 주제별 맛집 85곳을 소개했습니다. 매주 전문가들이 추천한 맛집 후보 중 중복된 5~6곳을 미리 공개

[맛대맛 라이벌] (15) 불고기 - 한식 대표 메뉴

불고기는 한국사람뿐 아니라 외국인도 좋아하는 대표적인 한식 메뉴입니다. 쇠고기를 얇게 썰어 식감이 부드러운 데다 달콤한 간장 양념이 자극적이지 않아 편하게 먹을 수 있기 때문이죠.

타운 구이집 너도나도 '무제한 9.99불'…오해와 진실은?

요식업계의 ‘무제한 전쟁’이 거세다. 현재 LA 한인타운에서 무제한 고기 메뉴를 제공하는 구이전문점은 약 30여 곳. 이 가운데 절반 이상이 지난 6개월 사이 새롭게 무제한 메뉴

김장처럼 마음에 절여진 '보쌈의 추억'

어릴 적 이맘때면 엄마는 김장을 담그느라 몸과 마음이 함께 분주했다. 덩달아 신났던 내 어린 날의 추억은 해마다 이맘때면 어머니의 따뜻한 손길이 그리워 눈이 고춧물처럼 빨갛게 물

김장처럼 마음에 절여진 ‘보쌈의 추억’

따끈한 수육에 감칠맛 나는 김치가 어우러진 돼지고기 보쌈 “요즘 배추 몇백 포기 김장을 담근다고 하면 외계인 보듯 하더라고요. 부모님께서 아파트로 이사 가시기 전만 해도 김장독을

HOTEL GUIDE

서울 웨스틴조선호텔 ‘프레시 앤 뉴’ 프로모션서울 웨스틴조선호텔 중식당 호경전에서 선보이는 ‘프레시 앤 뉴(Fresh & New)’ 프로모션은 돌나물, 두릅, 냉이 등 갓 캐온

[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

동포애로 꽃피운 '10만 온정'… 월드비전, 석달간 5억1497만원 기금 모아

중앙일보와 국제 구호개발기구 월드비전이 공동주최한 '사랑의 감자꽃을 피워요' 모금 캠페인이 29일 서울 중구 영락교회에서 열린 '후감사의 밤' 행사를 끝으로 막을 내렸다. 이날 월

[들판에 서서 마을을 보네] 1. 샛강

▶ 물 한 그릇 건넨 청년과 연분 싹터 그들은 짧은 축구복 차림이거나 러닝 바람이었는데 모두들 땀투성이가 되어 있었다. 오빠는 물론이고 모두들 물 좀 달라고 아우성이었다. 그들 모

지하자원 개발 힘쓴 광업계 대부

89세를 일기로 2일 타계한 장병희(張炳希) 영풍그룹 명예회장은 검약과 근면으로 ㈜영풍·영풍산업·고려아연 등 24개 기업군을 일궈낸 창업주다. 30여년간 고인과 함께 일했다는 원

[북한먹거리]5.면…장수기원하면서 담백한 맛 즐겨

국수류는 일상음식 뿐 아니라 오리가 길다는 것 때문에 장수의 상징으로 인식돼 특히 잔치나 생일상에 많이 차려 먹던 음식이다. 북한 지방에서는 예로부터 메밀국수로 평양냉면, 감자농마

[서울분점 앞둔 옥류관 평양냉면]

쫄깃하고 고소한 면발에 시원하고 담백한 육수, 톡 쏘는 겨자와 입안이 상큼해지는 초맛을 가진 전통의 음식 냉면. 그중에서도 평양냉면은 전주비빔밥.개성탕반과 함께 조선시대 삼미 (三

[황창배 '북한기행 작품전']방북감동 '생생'

넓적한 얼굴에 번지는 너털웃음이 까탈스런 예술가라기보다 이웃집 아저씨같은 황창배 (51) 화백. 그런데 웬일인지 그의 별명은 '한국화단의 테러리스트' 이다. 한국화 격식을 깬 작품

귀순자 전철우씨의'전철우 고향랭면' 실향민 즐겨찾아

여름은 냉면의 계절. 냉면하면 누구나 함흥식과 평양식을 떠올린다. 그러나 이들 두 냉면의 차를 정확히 알고 먹는 사람은 많지않다. 흔히 함흥식은 비빔냉면, 평양식은 물냉면 정도로

[맛집]'단군의 땅' 황해도식 되비지 일품

서울강북에서 좀 크고 번듯한 한식당치고 고깃집 아닌 곳이 없다. 곁메뉴인 냉면이나 찌개들도 식당마다 거의 비슷비슷한 맛. 그런 점에서 지난 5월 어린이대공원 후문 앞에 문을 연 갈

[고향에 산다]안경모 전교통부 장관

대전유성구도룡동 대덕연구단지내 엑스포과학공원옆엔 '과학은 대덕연구단지, 식사는 녹원' 이란 대형간판이 걸린 '녹원가든' 이란 한식집이있다. 1, 2층 합해 손님 1백40여명이 동시

[평양냉면은…]

평양냉면은 평안도와 황해도 서북지방의 향토음식 가운데 하나다. 함흥식 냉면이 녹말을 주재료로 한 회냉면이라면 평양식 냉면은 메밀가루로 면을 뽑기 때문에 함흥냉면보다 면의 끈기는 덜

내가 즐겨 찾는 식당은 1960년 이후 30년을 줄곧 애용해온, 서면 부산은행 뒤쪽 복개천 골목에 위치한 사리원 냉면집(주인 조영경·46)이다. (051)88-8174. 대단한 고

춘천집(인천시 사동)

친구들과 어울려 소주잔을 기울이고 싶을 때마다 나는 인천 춘천집을 즐겨 찾는다. 매밀 막국수를 전문으로 하는 단골집이다. 주변 곳곳에 크고 작은 음식점이 있고 맛좋은 음식도 헤아릴

“우린 혁명가극 보여주겠다”/남북총리 서울회담 사흘째

◎북 기록원 연 얘기 모두 녹음/극영화 감상묻자 “선정장면 많더라”/올림픽공원 만찬 “장소 바꾸자” 요청 ○회의전 5분여 환담 ▷2차 전체회의◁ ○…「어떤 열매를 맺을까」라는 기대

필동면옥 (서울 필동)

나는 만두국을 좋아한다. 어릴 적부터 줄곧 먹어온 음식이다. 그래서 지금도 집안식구의 생일이거나 무슨 사연이 있는 날이면 으레 만두국을 먹게된다. 하도 좋아하다 보니 무슨 구실을

"정말 만날 수 있을까..." 설레는 가슴

두고온 산하와 피붙이를 찾아 남과 북에서 분단의 장벽을 넘은50명의 고힝방문단과 예술공연단. 오가는 사람들의 이산과 재회, 공연단의 얘기들을 모았다. ○…『꼭 35년8개윌만입니다.